Name: Quibe de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de quibe; 1 kg de carne moída (patinho); 1 maçõ de cheiro verde; 1 maço de hortelã; 1 cebola grande picada; 5 dentes de alho amassados; 3 colheres de sopa de trigo; Sal a gosto; 1 copo requeijão; 1 gema; 1 colher de sopa de azeite

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de farinha de quibe
1 kg de carne moída (patinho)
1 maçõ de cheiro verde
1 maço de hortelã
1 cebola grande picada
5 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de trigo
Sal a gosto
1 copo requeijão
1 gema
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe de molho na aguá a farinha de quibe por umas 5 horas.
2
Pique o cheiro verde, o hortelã, junte o alho e a cebola e a carne em uma vasilha grande e reserve.
3
Escorra e retire todo o liquido da farinha, pois ela precisa ficar bem sequinha. Junte esta farinha com a carne temperada, acrescente o trigo e por último o sal.
4
Unte um refratário com um pouquinho de azeite, coloque uma camada da massa, incluindo nas bordas do refratário, acima o requeijão e complete com o restante da massa.
5
Para gratinar misture a gema com o azeite e leve ao forno médio por 40 minutos.