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Torresmo pururuca da Cecilia
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Torresmo pururuca da Cecilia
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Torresmo pururuca da CeciliaTorresmo pururuca da Cecilia@ Gilda Ferreira Machado
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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (10 porções)

  • 2 kg de toucinho fresco (barriga com pouca gordura)
  • Sal suco de limão a gosto
  • óleo1 litro de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar o toucinho em tiras pequenas.

  2. 2

    Lavar muito bem.

  3. 3

    Temperar com sal e o suco de limão.

  4. 4

    Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de óleo.

  5. 5

    Coloque o toucinho e vá mexendo de vez em quando por 30 minutos.

  6. 6

    Desligue retire o toucinho que ainda está mole.

  7. 7

    Coloque em uma vasilha deixe esfriar um pouco.

  8. 8

    Leve à geladeira por 2 horas.

  9. 9

    Após esse tempo na mesma panela coloque o óleo restante.

  10. 10

    Deixe esquentar muito bem.

  11. 11

    Coloque o toucinho e mexa sem parar.

  12. 12

    Demora uns 20 minutos e vai começar a pururucar.

  13. 13

    Neste momento vá jogando gotinhas de água e mexendo até ficar bem pururuca.

  14. 14

    Retire e coloque sobre papel toalha.

  15. 15

    Fica crocante sequinho e delicioso!

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