Torresmo pururuca da Cecilia

Cortar o toucinho em tiras pequenas.

Lavar muito bem.

Temperar com sal e o suco de limão.

Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de óleo.

Coloque o toucinho e vá mexendo de vez em quando por 30 minutos.

Desligue retire o toucinho que ainda está mole.

Coloque em uma vasilha deixe esfriar um pouco.

Leve à geladeira por 2 horas.

Após esse tempo na mesma panela coloque o óleo restante.

Deixe esquentar muito bem.

Coloque o toucinho e mexa sem parar.

Demora uns 20 minutos e vai começar a pururucar.

Neste momento vá jogando gotinhas de água e mexendo até ficar bem pururuca.

Retire e coloque sobre papel toalha.

Fica crocante sequinho e delicioso!