Name: Esfiha de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 90 porções
Ingredients: 1 kg farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo de soja; 1 1/2 xícaras de chá de água morna; 1 ovo; 1 colher sopa da sal; 2 colheres sopa de açúcar; 30g de fermento biológico seco; 1 envelope de sazón; 1/2 kg carne moída; Cheiro verde; 1/2 cebola picada

Ingredientes (90 porções)

Massa

1 kg farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo de soja
1 1/2 xícaras de chá de água morna
1 ovo
1 colher sopa da sal
2 colheres sopa de açúcar
30g de fermento biológico seco
1 envelope de sazón

Recheio

1/2 kg carne moída
Cheiro verde
1/2 cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
2
Despeje em uma tigela e acrescente farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar por 30 minutos.
3
Enquanto isso refogue a carne moída com a cebola e o cheiro verde.
4
Abra a massa com um rolo e um pouco de farinha para não grudar e corte em triângulos.
5
Coloque o recheio, feche as esfihas e pincele com gema.
6
Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos e deixe até ficarem coradas.