30min
Ingredientes (20 porções)
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500 ml de álcool de cereais
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1 litro de água mineral sem gás
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar 2 laranja de preferência bem cascudas, tipo: seleta, bahia ou tangerina.
- 2
Cortar em 4 pedaços.
- 3
Com a casca, faça um rolinho bem amarrado com barbante.
- 4
Coloque em um vidro de boca larga com 500 ml de álcool de cereais ( NUNCA USAR ÁLCOOL ETÍLICO) de modo que a casca não encoste no álcool, mas que fique o mais próximo possível.
- 5
Deixar por 12 a 15 dias (você terá a mais pura essência de laranja).
- 6
Fazer uma calda não muito fina, com a água e o açúcar em ponto de xarope.
- 7
Deixar esfriar bem.
- 8
O teor de álcool é a gosto.
- 9
Minha sugestão: para cada 500 ml de calda, uma xícara de chá não muito cheia da essência mais ou menos 150 a 200 ml.
- 10
Engarrafar e deixar apurando durante 5 dias.
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