Name: Casquinha de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de camarão sete barbas limpo; 2 xícaras de molho bechamel; 1 colher (sopa) de colorífero; Sal; 1 colher (sopa) de coentro picado; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Azeite e sal; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 vidro pequeno de requeijão; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; Queijo parmesão ralado para salpicar

@ Fernanda Lopes

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Por Fernanda Lopes

Ingredientes (20 porções)

500 g de camarão sete barbas limpo
2 xícaras de molho bechamel
1 colher (sopa) de colorífero
Sal
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite e sal
1 vidro de leite de coco pequeno
1 vidro pequeno de requeijão
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o camarão com sal (e se gostar com limão).
2
Misture o colorífero em um pouco de azeite e reserve.
3
Refogue a cebola e o alho no azeite, misture o camarão.
4
Deixe refogar rapidamente (não muito, pois o camarão que passa do ponto fica duro). Junte o bechamel e o azeite com com colorífero. Mexa bem. Junte o leite de coco com a farinha de rosca dissolvida. Misture em fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo, adicione a salsa e o coentro, corrija o sal e misture o requeijão. Coloque em forminhas para casquinha e salpique queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.