Name: Rocambole de carne com linguiça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 Kg de patinho moído; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (chá) de orégano; 1 cebola picadinha; 1 pão francês amanhecido; 1/2 xícara de leite; 1 dente de alho picado; 1 ovo; 1 linguiça calabresa defumada picada; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 tomates picados; 100 g de mussarela ralada; 1/2 pacote de tiras de bacon

Ingredientes (10 porções)

1 Kg de patinho moído
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de orégano
1 cebola picadinha
1 pão francês amanhecido
1/2 xícara de leite
1 dente de alho picado
1 ovo

Para o recheio

1 linguiça calabresa defumada picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 tomates picados
100 g de mussarela ralada
1/2 pacote de tiras de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique o pão e coloque no leite.
2
Deixe por 15 minutos.
3
Misture o restante dos ingredientes da massa e adicione o pão espremendo o líquido antes.
4
Misture bem.
5
Abra uma folha de papel alumínio em uma assadeira grande. Abra a massa com cerca de 1 cm de altura.
6
Para o recheio, refogue a linguiça calabresa no azeite, adicione a cebola, o alho e o tomate.
7
Coloque essa mistura sobre a massa, coloque as folhas de manjericão e o queijo ralado.
8
Feche a carne como um rocambole, com a ajuda do papel alumínio. Disponha na forma e coloque por cima as tiras de bacon defumado. Leve ao forno (180ºC) coberto pelo papel alumínio por 30 minutos.
9
Tire o papel e deixe dourar por 15 minutos.
10
Sirva quente.