Bolinho de arroz surpresa

Numa vasilha, coloque 2 xícara (chá) de arroz cozido e temperado.

Com o auxílio de um garfo, amasse bem e acrescente os dois ovos cozidos passados pela peneira grossa.

Transfira para uma panela, leve ao fogo, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, as especiarias e sal.

Mexa sempre até soltar do fundo da panela (de 5 a 7 minutos).

Deixe esfriar.

Faça os bolinhos, recheie e passe no ovo batido, na farinha de trigo e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

Numa panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite.

Doure 1/2 colher (sopa) de alho picado e 1 cebola média em cubos pequenos.

Junte 500 g de peito de frango, 1 folha de louro, 1tablete de caldo de frango esfarelado e 1/2 litro de água.

Cozinhe por 30 minutos.

Desligue o fogo e desfie o frango.

Acrescente 1 colher (sopa cheia) de cheiroverde picado.

Recheie os bolinhos e frite.