Ingredientes (15 porções)
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1 xícara (chá) de arroz cozido e temperado
Massa do Bolinho
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2 ovos cozidos e passados pela peneira grossa
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Cebolinha, cebola, salsinha a gosto
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Carne de frango desfiada
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Recheio
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1 tablete de caldo de frango esfarelado
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Modo de preparo
- 1
Bolinhos:
Numa vasilha, coloque 2 xícara (chá) de arroz cozido e temperado.
- 2
Com o auxílio de um garfo, amasse bem e acrescente os dois ovos cozidos passados pela peneira grossa.
- 3
Transfira para uma panela, leve ao fogo, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, as especiarias e sal.
- 4
Mexa sempre até soltar do fundo da panela (de 5 a 7 minutos).
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Faça os bolinhos, recheie e passe no ovo batido, na farinha de trigo e na farinha de rosca.
- 7
Frite em óleo quente.
- 8
Recheio:
Numa panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite.
- 9
Doure 1/2 colher (sopa) de alho picado e 1 cebola média em cubos pequenos.
- 10
Junte 500 g de peito de frango, 1 folha de louro, 1tablete de caldo de frango esfarelado e 1/2 litro de água.
- 11
Cozinhe por 30 minutos.
- 12
Desligue o fogo e desfie o frango.
- 13
Acrescente 1 colher (sopa cheia) de cheiroverde picado.
- 14
Recheie os bolinhos e frite.
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