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Torta de sorvete vó Chica

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 6 ovos
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • Açúcar
  • Essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Bater bem, em separado as gemas com 1/2 copo de açúcar.
  2. O creme de leite com meio copo de açúcar.
  3. As claras em neve com 1/2 copo de açúcar.
  4. Misturar o creme de leite com as gemas, 3 a 4 gotas de essência de baunilha e bater mais um pouco.
  5. A essa mistura juntar as claras em neve, mexendo delicadamente com uma colher até ficar uniforme.
  6. Amassar bem as bolachas em um pano, colocando a metade no fundo de um refratário grande ou médio.
  7. Colocar o creme e por cima o restante das bolachas amassadas.
  8. Levar ao congelador.
  9. Sirva bem gelado.

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