Torta de Maçã

Name: Torta de Maçã
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 maçãs vermelhas; 1 xícara e 1/2 de trigo; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 2 colheres de royal; 1/2 tablete de manteiga com sal; 4 ovos; 100 g de uvas passas; Canela em pó; Farinha de rosca

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Preparo 45 MIN

Rendimento 8 porções

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Emanuele Bonetto Membro desde 2010

Ingredientes

3 maçãs vermelhas
1 xícara e 1/2 de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 colheres de royal
1/2 tablete de manteiga com sal
4 ovos
100 g de uvas passas
Canela em pó
Farinha de rosca

Modo de Preparo

Para esta receita, utilize um refratário de vidro, porque se utilizar uma forma de metal a torta fica grudada na forma.
Antes de montar a torta, procure deixar os ingredientes prontos conforme a explicação a seguir:
Em uma tigela,misture o trigo, o açúcar e o royal. Mecha bem e reserve.
Chamo isto de mistura seca.
Pegue a manteiga ( meio tablete), derreta e reserve.
Em uma tijela, coloque os quatro ovos inteiros, bata até obter uma mistura homogênea.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire o caroço.
Corte as maçãs em fatias não muito finas e nem muito grossas.
Agora veja como é fácil montar a torta de maçã:
Pegue o refratário, polvilhe um pouco de farinha de rosca no fundo.
Espalhe as maçãs fatiadas de modo a cobrir todo o fundo do refratário.
Pegue as uvas passas e espalhe por cima das fatias de maçã.
Polvilhe um pouco de canela em pó.
Agora pegue a mistura seca ( trigo, açúcar e royal) e espalhe cobrindo toda a camada de maçã.
Coloque a manteiga derretida sobre a mistura seca, fazendo um movimento tipo zig-zag.
Atenção, a manteiga não vai cobrir toda a camada da mistura seca, o movimento de zig e zag vai deixar pequenos riscos de manteiga sobre a camada de mistura seca. Não se assuste, esta receita é assim mesmo.
Agora, coloque os ovos batidos, fazendo o mesmo movimento usado para colocar a manteiga.
O ovo batido não vai cobrir toda a mistura seca. Não se preocupe, a receita é assim mesmo.
Por último, polvilhe um pouco de canela.
Pronto, agora é só assar a torta à 250° por 30 a 35 minutos.

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