Ingredientes (1 porção)
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300 ml água morna (45°C)
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2 colheres de sobremesa de mel
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500 g de farinha completa
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200 g de cereais secos variados (gérmem de trigo, linhaça, flocos de aveia, sementes de girassol e de abóbora, por exemplo)
Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes na ordem da descrição acima.
- 2
Se usar fermento biologico, é melhor dissolvê-lo em uma colher de sopa de açucar e na agua morna antes de colocar o restante dos ingredientes.
- 3
Misture tudo muito bem. Você vai obter uma massa mole, um pouco mais pesada que uma massa de bolo.
- 4
Nao precisa deixar crescer, vai direto ao forno.
- 5
Coloque em uma forma de pao untada e enfarinhada e, se preferir, pode substituir a farinha e cobrir o fundo da forma de linhaça.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido à 150 - 170° por aproximadamente uma hora. Perfure o pão com um palito ou uma faca bem profundamente para verificar o cozimento.
- 7
Desenforme e sirva.
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Informações adicionais
Muitos acham a casca um pouco grossa. Para que ela não fique tão dura, coloque uma forma com água no fundo do forno, não se trata de banhomaria, é somente para umedecer o ar dentro do forno, a forma do pão fica no andar de cima e não dentro da água.
