Ingredientes (10 porções)
1° creme
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2° creme
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1 colher de acholatado em pó
3° creme
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Modo de preparo
- 1
1° creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e a gema, mexa em fogo médio para não empelotar, mexa até formar um creme, tire do fogo e reserve.
- 2
2° creme:
Leve ao fogo o leite condensado,o creme de leite, a gema e o chocolate em pó mexa em fogo médio para não empelotar, mexa até formar um creme, tire do fogo e reserve.
- 3
3° creme:
Bata as claras em neve bem batido, até sumir o cheiro de ovo.
- 4
Ainda com a batedeira ligada coloque aos poucos o leite condensado e o creme de leite, bata mais 5 minutos e leve à geladeira.
- 5
Para montar o pavê é fácil, pegue uma travessa de 18x30 cm, não prescisa ser funda nem muito rasa.
- 6
Coloque uma camada de bolacha e umedeça com um pouco de leite, coloque uma camada de creme branco, uma camada do creme de chocolatee e um pouco de bis esfarelado, outa camada de bolacha o creme branco, o creme de chocolatee o bis esfarelado e outra camada de bolacha.
- 7
Retire o 3° creme da geladeira e despeje sobre o pavê e jogue um pouco de bis em cima.
- 8
Leve para gelar até dar uma consistência firme, cerca de 2 horas e 30 minutos.
- 9
Depois é só servir.
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