Name: Vatapá de milho verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 15 espigas de milho verde; 2 pimentas bode ou malagueta; 100 ml de azeite de dendê; 50 ml de leite de coco; 4 colheres de coentro e cebolinha; 2 peito de frango cozido e desfiado; Sal a gosto; 4 xícaras do caldo que cozinhou o peito de frago

Vatapá de milho verde

Comente esta receita

Imprimir

Por Maria Selma Paiva Soares

Ingredientes (10 porções)

15 espigas de milho verde
2 pimentas bode ou malagueta
100 ml de azeite de dendê
50 ml de leite de coco
4 colheres de coentro e cebolinha
2 peito de frango cozido e desfiado
Sal a gosto
4 xícaras do caldo que cozinhou o peito de frago

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o peito de frango cozinhar com um pouco dos temperos e 1 pimenta.
2
Desfie e reserve deixe o caldo que cozinhou reservado.
3
Rale o milho e reserve.
4
Coloque numa panela o frango desfiado, o azeite e mexa, acrescente o milho ralado e os temperos.
5
Coloque o caldo que cozinhou o frango, o leite de coco e mexa sempre para não grudar. Coloque o sal deixe cozinhar até degrudar da panela.
6
Sirva com arroz branco.