Name: Bobó de costela delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 lata de extrato tomate; 2 kg de costela; 1 litro de leite; 1 kg de mandioca; 1 vidro de leite coco; 1 kg de tomate maduro; 1 margarina de 250 g; 4 cebolas; 1 lata de milho verde; Temperos

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Por Suelaine

Ingredientes (30 porções)

1 lata de extrato tomate
2 kg de costela
1 litro de leite
1 kg de mandioca
1 vidro de leite coco
1 kg de tomate maduro
1 margarina de 250 g
4 cebolas
1 lata de milho verde
Temperos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere bem a costela e deixe cozinhar.
2
Depois de cozida escorra o caldo e reserve, o caldo deve ser de 1 litro e meio a 2 litros.
3
Em seguida desfie a costela em pedaços grandes, tire as sementes dos tomates e pique-os bem miúdos.
4
Coloque a margarina, as cebolas, o extrato, o tomate e os temperos.
5
Acrescente o caldo que reservou e deixe cozinhar uns 15 minutos.
6
Adicione a costela desfiada e deixe ferver mais um pouco.
7
Veja o tempero.
8
Coloque o milho verde.
9
Coloque a mandioca cozida no liquidificador e bata com o leite, em seguida acrescente este mingau ao molho e deixe ferver.
10
Por último coloque o leite coco deixe ferver um pouco e sirva.