Name: Picanha Recheada
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 picanha (1 kg) aberta no sentido horizontal; 2 cubos de caldo de carne; 1 linguiça calabresa cortada no sentido do seu comprimento

Ingredientes (6 porções)

1 picanha (1 kg) aberta no sentido horizontal
2 cubos de caldo de carne
1 linguiça calabresa cortada no sentido do seu comprimento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Pré-aqueça o forno em temperaura média (180ºC).
2
Dissolva os cubos de caldo em 1/2 xícara (chá) de água fervente e reserve.
3
Coloque a picanha em uma assadeira média e recheie-a com a linguiça.
4
Regue com a metade do caldo reservado.
5
Feche a picanha e prenda as laterais com palitos de dente.
6
Regue com o restante do caldo.
7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até amaciar.
8
Retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos ou até dourar.