Name: Salpicão de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 peitos de frango sem osso; 200 g de apresuntado; 200 g de mussarela; 250 g de uva passa; 1 vidro de azeitona sem caroço; 2 latas de seleta (milho, ervilha, cenoura, batata); 1 vidro de maionese; 500 g de batata palha; Tempero a gosto

Ingredientes (30 porções)

2 peitos de frango sem osso
200 g de apresuntado
200 g de mussarela
250 g de uva passa
1 vidro de azeitona sem caroço
2 latas de seleta (milho, ervilha, cenoura, batata)
1 vidro de maionese
500 g de batata palha
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte os peitos de frango em cubos, e leve ao fogo na panela de pressão, colocando água até cobrir os cubos, por aproximadamente 10 minutos.
2
Passado os tempo, desligue a panela, tire a pressão. Acrescente o óleo e os temperos a gosto, acendo o fogo novamente e começe a bater os cubos a fim de deixá-los desfiados. Reserve-os.
3
Corte a mussarela e o apresuntado.
4
Em uma bacia grande coloque o frango e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
5
Coloque em uma travessa.
6
Lembre-se de deixar um pouco de batata palha para decorar.

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