1h
Ingredientes (25 porções)
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1 kg de lagarto cortado em rodelas grandes
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1 vidro de azeitona (de preferência sem caroço)
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200 g de queijo ralado bem fino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão cozinhe o lagarto até que o mesmo esteja em ponto de desfiar.
- 2
Desfie o lagarto e reserve.
- 3
Rale as cenouras, em seguida leve as cenouras ao fogo para murcharem um pouco.
- 4
Em uma bacia coloque o lagarto desfiado, as cenouras raladas, a azeitona, a ervilha, o queijo ralado e o creme de leite e misture bem.
- 5
Depois é so colocar em um refratário e servir.
- 6
Caso queira servi-lo quente é só esquentar antes de colocar na mesa.
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