Ingredientes (20 porções)
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5 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias)
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1 prato raso de queijo tipo meia cura ralado
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50 g de mateiga para untar a caçarola
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Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Antes de iniciar o preparo da receita, acenda o forno para esquentar, ele deve estar bem quente quando colocar a caçarola.
- 2
Bata todos os ingredientes no liquidificador, bata bem.
- 3
Pegue a manteiga e unte uma caçarola, ou se tiver, uma panela de ferro sem cabo (para não correr o risco de queimar no formo) de mais ou menos uns 20 cm de diâmetro.
- 4
A caçarola deve ficar bem untada, com bastante manteiga no fundo e nas bordas. Despeje o que foi batido no liquidificador nesta caçarola ou panela de ferro e leve ao forno alto.
- 5
Dependendo do forno, pode levar de 50 minutos a 1 hora. Observar enquanto estiver assando, pois o segredo é assar corretamente.
- 6
Ela vai crescer acima da caçarola e quando começar a dourar, abaixe o fogo para médio, isto deve acontecer na primeira meia hora, e depois, continuará a assar.
- 7
Não recomenda-se abrir o forno durante o processo. Após o tempo de assar, retirar do forno e colocar em cima do fogão e aguardar esfriar para desenformar.
- 8
Ela vai estar totalmente abaixada - afundada no meio, com uma casca dourada por cima, isto significa que ela deu certo. Ela deve ficar desenformada como foi assada, aparecendo o afundamento na parte de cima da caçarola.
- 9
Polvilhar açúcar e canela, e se preferir, servir acompanhada de doce de leite mole.
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