Espuma Gelada

Primeiro separe as claras da gema, e bata as claras em neve, reservando as claras em neve no congelador.

Em seguida bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o açúcar e as gemas. Depois leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Misture o creme de leite junto as claras em neve, e depois misture as claras em neve junto ao creme cozido.

Faça a calda de chocolate, misturando o leite, a margarina, e o achocolatado, levando ao fogo até engrossar.

Em uma forma de pudim, coloque a calda de chocolate primeiro, depois o creme.

Leve ao congelador. Depois de congelado, desenforme e sirva.