Name: Creme de mandioquinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de mandioquinha; 1 L de caldo de galinha; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho; 1/2 cebola picada; 200 g de queijo brie; 1 caixinha de creme de leite; Sal a gosto; Casca de 1 laranja (tire a casca da laranja bem fina, sem a parte branca)

Creme de mandioquinha

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@ Melina

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Por RUBENS D. GUIDES

Ingredientes (4 porções)

800 g de mandioquinha
1 L de caldo de galinha
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
200 g de queijo brie
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
Casca de 1 laranja (tire a casca da laranja bem fina, sem a parte branca)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Descasque a mandioquinha e corte em pedaços.
2
Em uma panela de pressão doure o alho no azeite e acrescente a mandioquinha.
3
Deixe refogar, coloque o sal, a cebola e o caldo de galinha. Tampe a panela e, quando levantar fervura, deixe cozinhar por 10 minutos.
4
Bata esse cozido no liquidificador e volte para a panela, coloque a casca da laranja e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.
5
Retire a casca da laranja, acrescente o queijo brie e o creme de leite.
6
Sirva a seguir.