15min
Ingredientes (6 porções)
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600 g de fíagado cortado em fatias finas
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1 molhinho de salsa
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2 colheres de caldo de carne
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Enfarinhe levemente as fatias de fígado e frite as rapidamente na manteiga, de ambos os lados.
- 2
Retire as da frigideira e reserve as. Pique finamente a salsa, as alcaparras e a casca de limão. Despeje tudo na manteiga que fritou o fígado e volte ao fogo por alguns segundos.
- 3
Acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo,o caldo de carne e o creme de leite, tempere com sal e pimente do reino a gosto, junte o fígado e deixe cozinhar por alguns minutos para tomar gosto e adensar o molho.
- 4
Sirva bem quente.
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