Name: Bobó de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 tomates; 1 pimentão grande; 2 cebolas médias; 1 molho de coentro; Coloral a gosto; Azeite; Sal; 1 kg de aipim; 1 kg de camarão sem casca; 4 dentes de alho grandes; Limões

Bobó de camarão

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@ Geniselma Rodrigues

@ Karen Florencio

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Por ODAISE

Ingredientes (10 porções)

5 tomates
1 pimentão grande
2 cebolas médias
1 molho de coentro
Coloral a gosto
Azeite
Sal
1 kg de aipim
1 kg de camarão sem casca
4 dentes de alho grandes
Limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Pique todos os ingrediente e reserve separadamente. Em uma panela de pressão coloque o aipim para cozinhar com sal. Depois de cozido amasse bem como se fosse um purê. Antes de começar tudo já deixe o camarão temperado com alho bem amassado e suco de limão com sal a gosto. Em uma panela coloque o camarão, o azeite e deixe fritar um pouco. Logo depois vá jogando os ingredientes picados. Depois coloque um pouco de água e deixe forma um molho e jogue o aipim dentro e mexa bem. Desligue o fogo e estará pronto para comer com arroz e junto ao um vinho.