Ingredientes (4 porções)
-
500 g de filé de pintado sem couro
-
-
-
-
1 cebola ralada em ralo grosso
-
-
2 bananas terra picadas em rodelas
-
2 tomates maduros picados em cubinhos
-
2 folhas de bananeiras grandes
-
1 caixinha de cereme de leite
-
Borrachas de dinheiro e palitos
Modo de preparo
- 1
Pique os filés em cubos de mais ou menos 4 cm de altura reserve em uma vasilha grande.
- 2
Adicione o alho amassado e a cebola ralada e o sal deixe pegar tempero por uns 20 minutos.
- 3
Enquanto isso prepare as folhas de bananeira.
- 4
Pique as folhas no sentido do comprimento em tamando grande, lave-as.
- 5
Coloque água para ferver em uma panela grande e fervente as folhas até que fiquem mais macias e faceis de dobrar. Reserve.
- 6
Pegue o filé temeprado adicione o tomate picado, as alcaparras as bananas em rodelas e o creme de leite misture bem.
- 7
Peque as folhas de bananeira e enrrole como se fosse fazer um copo amarre em baixo com as borrachas, adicione a mistura do peixe neste copo e fexe com palitos de dente.
- 8
Em uma panela a vapor coloque a aguá para ferver com temperos que desejar, recomendo alecrim, cebolinha, alho e sal, coloque os peixes embalados na parte do vapor tampe de deixe ali por uns 40 minutos.
- 9
Retire um a um com cuidado para não abrir e sirva com arroz quentinho.
Veja também…
