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Panqueca salgada (Família Soaris)
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Por Francis Wilker

Ingredientes (20 porções)

  • ovo4 ovos
  • margarina4 colheres (sopa) de margarina
  • leite2 copos (americano) de leite
  • farinha de trigo2 copos (americano) de farinha de trigo
  • sal1/2 colher (sopa) de sal
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) fermento em pó

Sugestões de Recheio

  • frangoFrango desfiado
  • carne moídaCarne moída
  • Queijo e presunto (meu preferido)

Sugestão de molho

  • cebola1/2 cebola média ralada
  • 1 tablete de caldo de picanha (ou o sabor que você preferir) derretido em 1/2 copo de leite
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • cheiro-verdeCheiro verde à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento), até a massa ficar homogênea.

  2. 2

    Depois, com o auxílio de uma colher, misture o fermento.

  3. 3

    Em uma frigideira untada com óleo, despeje a quantia de massa suficiente para cobrir o fundo da mesma. Mas, lembre-se: quanto mais fininha, fica melhor e rende mais.

  4. 4

    Sugestão para molho:

    Gosto de usar esse quando faço as panquecas recheadas com queijo e presunto.

  5. 5

    Ingredientes:

  6. 6

    Doure a cebola, acrescente o caldo de picanha derretido no leite e o molho de tomate e deixe ferver.

  7. 7

    Desligue o fogo e coloque o creme de leite e o cheiro verde.

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