Name: Bolo crocante de soja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de proteína texturizada de soja; 3 xícaras de chá de açúcar; 3 unidades de ovo; 2 colher de sopa de margarina; 1 xícara chá de leite; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo crocante de soja

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Por Simone

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de proteína texturizada de soja
3 xícaras de chá de açúcar
3 unidades de ovo
2 colher de sopa de margarina
1 xícara chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramelize a proteína de soja com 1 xícara de açúcar e reserve.
2
Bata as claras em neve e reserve.
3
Faça um creme homogêneo batendo as gemas, 2 xícaras de açúcar e margarina.
4
Acrescente o leite, a farinha de trigo e bata um pouco.
5
Por último, acrescentar o fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada. Asse em forno pré-aquecido em uma assadeira untada e enfarinhada (40 minutos). Quebre a proteína de soja depois de caramelada para poder adicionar.
6
Dicas: A proteína de soja auxilia na prevenção das doenças do coração.