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Enrolados de canela (cinnamon rolls)
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Enrolados de canela (cinnamon rolls)@ Leonor Haensel Machado
Enrolados de canela (cinnamon rolls)@ Marly Moreno
Enrolados de canela (cinnamon rolls)@ Leonor Haensel Machado
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Enrolados de canela (cinnamon rolls)
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Por Rodrigo

Ingredientes (15 porções)

Massa

  • 230 ml de leite morno (aproximadamente 1 minutos no micro-ondas)
  • água60 ml de água morna
  • extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
  • margarina120 g de margarina derretida
  • ovo2 ovos
  • sal1 pitada de sal
  • açúcar120 g de açúcar
  • farinha de trigo650 g de farinha de trigo
  • fermento biológico1 tablete e 1/2 de fermento biológico

Recheio

  • 120 g de margarina bem macia
  • açúcar240 g de açúcar
  • canela em pó4 colheres de sopa de canela em pó

Cobertura

  • requeijão200 g de requeijão cremoso
  • margarina60 g de margarina derretida
  • açúcar refinado240 g de açúcar refinado
  • extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Primeiro coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar em uma vasilha e misture bem.

  2. 2

    Acrescente os ovos, a baunilha e a margarina derretida, dissolva o fermento no leite morno e depois acrescente a água e misture tudo junto muito bem.

  3. 3

    Deixe a massa descansar em um lugar quente até que cresça um pouco.

  4. 4

    Abra a massa e coloque o recheio, primeiro a margarina passe como se estivesse passando no pão em toda a massa aberta depois espalhe o açúcar e por último a canela.

  5. 5

    Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte fazendo os enrolados.

  6. 6

    Coloque no tabuleiro e leve ao forno com temperatura de 160° a 180° por 15 a 20 minutos.

  7. 7

    Cobertura:

    Misture todos os ingredientes e coloque sobre os enrolados quando saírem do forno.

  8. 8

    Melhor servir quando estiver morno, fica muito bom.

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