50min
Por Feriato
Ingredientes (6 porções)
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1 pacu médio 2,5 kg
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Vinagre o quanto baste
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Pimenta o quanto baste
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Farofa pronta de mandioca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra o peixe pela barriga (deixe o peixe com as escamas).
- 2
Coloque sal e reserve por 10 minutos.
- 3
Pique o tomate, cebola, salsinha.
- 4
Tempere com azeite, vinagre e um limão, coloque a farofa e faça uma farofa fria com os ingredientes. Reserve.
- 5
Recheie o peixe por completo com a farofa.
- 6
Esprema o limão por cima da farofa dentro do peixe.
- 7
Coloque em brasa por 25 minutos dos dois lados (cuidado ao virar).
- 8
Quando a escama começar a soltar por completo está pronto.
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