Name: Vinagrete de Mexilhões
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de mexilhões sem a casca; 2 tomates; 1 cebola; 1/2 maço de cheiro verde; 2 limões; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de mostarda dijon ou de sua preferência; Sal a gosto

Vinagrete de Mexilhões

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Por Débora Furadori Del Bianco

Ingredientes (4 porções)

250 g de mexilhões sem a casca
2 tomates
1 cebola
1/2 maço de cheiro verde
2 limões
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda dijon ou de sua preferência
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Escalde os mexilhões com água fervente e reserve.
2
Tire as sementes dos tomates e corte em cubinhos. Faça o mesmo com a cebola e o cheiro verde.
3
Esprema os 2 limões e junte todos os ingredientes.
4
Misture bem, corrija o sal e deixe na geladeira para gelar.
5
Acompanha muito bem todos os tipos de frutos do mar.