Estrogonofe de camarão

Em uma frigideira grande de inox com bordas altas derreta a manteiga, deixe esquentar bem, junte os camarões sem a casca e passe-os assim na manteiga por uns 5 minutos.

Feito isto, em chama alta despeje o cálice de conhaque e vire a borda da frigideira para que pegue fogo e assim evapore o álcool e fique somente a essência.

Mantenha a frigideira em fogo alto até queimar todo o álcool e não sobrem mais chamas.

Abaixe o fogo, acrescente o catchup, o molho inglês e a mostarda.

Mexa.

Feito isto, acrescente por último o creme de leite sem deixar ferver.

Prove o sal.

Sirva com arroz branco.