Ingredientes (16 porções)
Massa
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Recheio
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1 cebolona ou 2 médias picadinhas
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Cobertura
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1 refratário de uns 15 cm de diâmetro ou forma bonita que possa ir à mesa, ou forma de desemontar
Modo de preparo
- 1
Primeiro faça o recheio e deixe esfriar bem antes de usar.
- 2
Coloque na panela o azeite e nele refogue a cebola, junte o tomate, os temperos e junte o camarão.
- 3
Quando o camarão mudar de cor (mostrando que está cozido), retirar um pouco do líquido de se forma, desprezar esse líquido, na panela polvilhar essas 2 colheres de farinha de modo que fique um recheio cremoso e bem úmido.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Massa:
Coloque em uma tigela a farinha, o fermento, o sal, e a manteiga e mexa bem, junte o leite até que fique uma massa gosmenta, misture bem.
- 6
Jogue no refratário e arrume com uma colher que você vai molhando na água, no fundo e nas laterais da forma (fica massa meio grossa, mas ela é deliciosa).
- 7
Montagem:
Sobre a massa coloque o recheio e com a colher molhada, arrume a lateral da forma de modo que ela fique uma bordinha sobre o recheio para o lado de dentro.
- 8
Com uma colher de café e o catupiry meio amolecido (deixe fora da geladeira quando começar a fazer a torta) coloque bolotinhas dele sobre todo o recheio, fazendo um desenho bonito.
- 9
Leve para o forno pré-aquecido e deixe assar por uns 45 minutos em forno médio, ou até dourar.
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