1h
Por Carla
Ingredientes
Massa
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75 g de chocolate amargo, em pó
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Creme de Chantilly
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250 g de creme de leite gelado
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50 g de chocolate meio amargo, ralado bem fino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa clara e espumosa.
- 2
Peneire as farinhas eo chocolate, e junte à massa, mexendo, só para misturar bem, sem bater.
- 3
Acrescente as claras, batidas em neve com uma pitada de sal, envolvendo tudo delicadamente.
- 4
Asse com calor moderado, em forma redonda, untada e polvilhada com farinha, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 5
Depois de desenformada e bem fria, corte ao meio, recheie e cubra com creme de chantilly e chocolate ralado.
- 6
Chantilly:
Bata o creme de leite até engrossar, junte o açúcar de confeiteiro aos poucos.
- 7
Bata um pouco mais e aromatize com a baunilha.
- 8
Na altura de utilizar, misture o chocolate com um garfo, muito delicadamente, para não alterar a espessura do creme.
- 9
Conserve no congelador antes de servir.
