Name: Ceasar Salad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de maionese; 1 ovo; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 2 colher de sopa de água; 2 colher de sopa de azeite; 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de pasta de anchova; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de pimenta do reino; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de salsa desidratada; 2 alfaces crespas ou americanas; Croutons a gosto

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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de maionese
1 ovo
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colher de sopa de água
2 colher de sopa de azeite
1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de pasta de anchova
2 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de açúcar
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de salsa desidratada
2 alfaces crespas ou americanas
Croutons a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata tudo na batedeira.
2
Coloque em um pote e deixe descansando por pelo menos 30 minutos, por algumas horas para que possa pegar o verdadeiro gosto do Molho Caesar.
3
Decore com um pouco de parmesão ralado.
4
Corte o alface em tiras ou picote com as maos (lave e seque antes).
5
Despeje em uma bacia e junte o molho misturando tudo.

Informações adicionais

Obs.: Não usem queijo parmesão de saquinho. Esses são muito salgados e de uma qualidade horrível. Compre uma grossa fatia de Queijo Parmesão e rale bem fininho. A Pasta de Anchova pode ser feita pegando anchovas em conserva e batendo no liquidificador. Depois passamos na peneira para tirar as espinhas e pronto. Pasta de Anchova. Se não tiver, pode ficar de fora sem problemas. Acrescente croutons se desejar (aquelas torradinhas pequenas, quadradinhas) vende em qualquer supermercado.