Assistir : Mão de vaca
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30min
Ingredientes (4 porções)
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2 kg de pata de vaca (da canela até a pata)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola, o alho e quando tiver douradinho, coloque a carne temperada a gosto com os cubinhos de carne, colorau ,tempero baiano, pimentão.
- 2
Se quiser coloque mais sal.
- 3
Quando tiver refogada a carne, coloque agua até cobrir a carne, coloque na panela de pressão por mais ou menos 30 minutos, ela tem que ficar com caldo pra poder fazer o pirão, e ficar bem molinha, saindo do osso.
- 4
Para fazer o pirão é só peneirar a farinha de mandioca , colocar uma panela no fogo baixo e depois colocar o caldo da carne que sobrou da carne pronta.
- 5
Acrescentar devagar a farinha, sempre mexendo, até ficar pastoso.
