Name: Talharim ao molho branco com salmão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de talharin fresco; 200 ml de leite; 200 ml de creme de leite; 150 g de requeijão; 150 g de mussarela; 150 g de salmão (in natura ou fresco); 1/2 cebola picada; Óleo de oliva extra virgem; Sal e salsinha picada a gosto

@ Anderson

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Por Alexandre Bazetto

Ingredientes (4 porções)

500 g de talharin fresco
200 ml de leite
200 ml de creme de leite
150 g de requeijão
150 g de mussarela
150 g de salmão (in natura ou fresco)
1/2 cebola picada
Óleo de oliva extra virgem
Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque a água para ferver com 1 colher de sopa de sal grosso (não coloque óleo).
2
Em uma panela média com fogo médio coloque o óleo de oliva e a cebola picada para refogar por 30 segundos, em seguida coloque o salmão picado ou moído em pedaços de 1 cm, refogue até que o salmao fique bem cozido (se você usar salmão enlatado ao natural refogue por apenas 5 minutos).
3
Coloque o leite e os queijos e mexa sempre, em seguida coloque o creme de leite aos pouco até formar um creme homogêneo.
4
Continue mexendo, prove o sal e antes de finalizar coloque a salsinha picada a gosto (não exagere).
5
Escorra o talharim e misture ao molho.
6
Sugiro um bom vinho branco (suave) para acompanhar.

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