Bobó de Frango do Queidinho

Name: Bobó de Frango do Queidinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 1 kg peito de frango; 1 kg de coxa e sobrecoxa; 6 espigas de milho verde; Cheiro verde; Sal a gosto; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 creme de leite; 3 tabletes de caldo de frango; 2 litros de leite; 1 kg de mandioca cozida; Catchup; Mostarda

Foto: Queid Stucchi Huaixan

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 936

Comentários 12

Queid Stucchi Huaixan Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg peito de frango
1 kg de coxa e sobrecoxa
6 espigas de milho verde
Cheiro verde
Sal a gosto
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 creme de leite
3 tabletes de caldo de frango
2 litros de leite
1 kg de mandioca cozida
Catchup
Mostarda

Modo de Preparo

Em uma panela grande, fritar o frango (peito e coxa e sobrecoxa) de modo que o peito disfie e as coxas fiquem inteiras.
Pode-se cortar as coxas e sobrecoxas ao meio para melhor rendimento.
Temperar com sal a gosto e os caldos de frango.
Quando estes estiverem quase fritos, adicionar o pimentão e o cheiro verde picados bem miudinhos e deixar fritar cerca de 5 minutos mais.
Bater no liquidificador a mandioca com 1,5 litro de leite, e adicionar a mistura obitida ao frango frito.
Mexer sempre (cerca de 10 minutos).
Retirar o milho verde da espiga e bater no liquidificador com o leite (de modo que dê uma leve triturada no milho).
Colocar a mistura obtida na panela, mexendo sempre (cerca de 15 minutos).
O milho deverá engrossar o caldo, por isso o tempo final da receita varia com a consistência que o caldo apresentar.
Quando atingir a consistência desejada, adicionar catchup e mostarda a gosto, sempre mexendo.
Desligar o fogo e, por ultimo, adicionar o creme de leite, que dará cremosidade à receita.
Servir com arroz branco e batata palha.

PELA WEB

Comentários

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Raquel Gomes Dos...
em 10/01/22

Acabei de fazer,ficou maravilhoso,coloquei o coentro natural!
Sheyla Samuel Costa
em 26/12/15

Muito bom para servir em aniversário, Principalmente quando tem adultos. Fez sucesso no aniversário da minha filha.
Heldklene Freitas...
em 19/09/15

Muito boa! Meu marido gostou muito.
Dalva Diomar de...
em 04/08/15

Muito bom
Bianca Nagari
em 26/03/15
Parece otima,mas posso substituir a espiga de milho pelo milho em lata??
- Queid Stucchi...
  em 22/07/15
  
  pode sim, o sabor da espiga natural é melhor, mais o milho de latinha da mais praticidade ao prato, não diminuindo o sabor!!!
Marlene Paula
em 07/09/14
fiz muito gostoso, so nao coloquei o pimentao.
- Queid Stucchi...
  em 03/01/15
  
  pode colocar sem medo, pois colocando ele no momento em que for fritar o frango, com certeza ele vai sumir, deixando um leve sabor!!!
Delba Maria
em 15/08/14

Vou fazer!
karla
em 19/03/13

huuuuuuuuummmmmm me deu agua na boca amanha vou fazer delicia se DEUS quiser vai dar certo!!!
raphaella
em 07/11/12
Fiz e ficou um sucesso!!!!!!!!
- fernanda bernardo
  em 01/08/14
  
  hum que delicia
izabel
em 20/06/12

nesta época mais fria do ano é um prato perfeito. Parabéns pela receita

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