Ingredientes (4 porções)
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1 kg de coxa e sobrecoxa de galinha
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1 tabletinho de caldo knorr sabor galinha
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Molho de tomate salsaretti ou outra marca de qualidade
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Vinagre e sal para temperar as coxas de galinha
Modo de preparo
- 1
Corte as coxas e sobrecoxas e tire a pele.
- 2
Deixe em uma vasilha temperada com sal e vinagre.
- 3
Reserve.
- 4
Colocar em uma panela o açúcar para dourar, cuidar para não queimar, logo em seguida colocar a cebola e deixar fritar até ficar mais ou menos transparente sempre cuidando para não deixar queimar, (fazer em uma panela mais grossa)
- 5
Colocar as coxas e sobrecoxas cortadas e deixar fritar, nisso elas vão cozinhar um pouco devido o tempero com sal e vinagre e logo depois vão fritar, então logo apos colocar o arroz para fritar um pouquinho junto.
- 6
Colocar agua que de uns quatro dedos acima do arroz.
- 7
Depois da água coloque o caldo knorr e o alho picadinho, com 2 colheres de sopa de molho de tomate, preferência para a salsaretti.
- 8
Deixar o arroz cozinhar.
- 9
Ele fica otimo quando fica com um caldinho, não deixar secar muito.
- 10
Se ver que não cozinhou e vai ficar seco colocar um pouquinho mais de água.
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Informações adicionais
Obs.: Para quem gosta pode colocar no prato depois de servido fatias de queijo parmesão e temperinho verde picadinho. Pode ser feito também com arroz parboilizado.
