1h
Por Emerson correa
Ingredientes (4 porções)
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500 g de filé de cação
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2 colheres de mostarda escura
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem os filés e corte em tamanhos 10x5 cm.
- 2
Tempere com o limão, a pimenta e sal. Deixe descansar.
- 3
Pique os tomates e a cebola e refogue bem, adicione o molho pronto e uma pitada de sal.
- 4
Deixe em fogo baixo por 10 minutos mexendo de vez em quando.
- 5
Bata os ovos com a mostarda e passe o filé nele e na farinha de rosca.
- 6
Frite em óleo bem quente.
- 7
Monte em uma travessa na seguinte ordem: o filé à milanesa, coloque uma boa porção do molho em cima, finalize com os queijos (seja generoso).
- 8
Faça isso com todos os pedaços de filé até completar a travessa deixando um espaço de meio cm entre eles.
- 9
Leve ao forno para derreter bem os queijo e sirva quente.
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