Name: Polenta com linguiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de fubá granfino; 9 xícaras de chá de água fria; 2 xícaras de chá de de champignon picado; 2 colher de sopa de óleo de milho granfino; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 600 g de linguiça calabresa picada; 2 cebola picada; 3 tomates picados sem pele; Sal e pimenta a gosto; Queijo parmesao ralado e salsa picada para polvilhar

@ Maria Lucia De Lima Saraiva

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Por Sabrina

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de chá de fubá granfino
9 xícaras de chá de água fria
2 xícaras de chá de de champignon picado
2 colher de sopa de óleo de milho granfino
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
600 g de linguiça calabresa picada
2 cebola picada
3 tomates picados sem pele
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesao ralado e salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Prepare a polenta dissolvendo bem o fubá na água.
2
Doure a cebola no óleo de miho.
3
Acrescente a mistura de fubá e água, mexa até engrossar.
4
Reserve.
5
Refogue a linguiça no azeite.
6
Acrescente o champignon, os tomates, o sal e a pimenta.
7
Cozinhe por cerca de 20 minutos.
8
Coloque a polenta em uma travessa funda, virando o molho da linguiça por cima.
9
Salpique com o queijo parmesão e a salsa.