Name: Torta de Abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de açúcar; 6 colheres de trigo; 1 colher de fermento em pó; 1 abacaxi; 4 copos de água; 1 ½ xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 3 gemas; 1 colher rasa de maisena; 100 g de cocô ralado; 4 colheres de açúcar refinada; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 claras

@ TATIANE BEATRIS SANTOS

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Por TATIANE BEATRIS SANTOS

Ingredientes (10 porções)

Pão de ló

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio

1 abacaxi
4 copos de água
1 ½ xícara de açúcar

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 colher rasa de maisena
100 g de cocô ralado

Creme de chantilly

4 colheres de açúcar refinada
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pão de ló:
Misturar na batedeira as claras em neve, a farinha de trigo, as gemas o açúcar e o fermento em pó.
2
Assar em forno brando por aproximadamente 10 minutos.
3
Reservar.
4
Recheio:
Cortar o abacaxi em cubinhos, junte o açúcar e a água e deixar ferver até o ponto de doce.
5
Cobertura:
Misturar os ingredientes e levar ao fogo por 5 minutos até engrossar.
6
Chantilly: Bater as claras em neve, e quando elas ficarem altas, juntar o açúcar e misturar na batedeira, desligar e misturar com a colher o creme de leite sem soro.
7
Para montar:
Colocar em um tabuleiro a camada de pão de ló, em seguida o recheio e a cobertura e finalmente o chantilly.
8
Enfeitar com o coco.