Name: Lingua de boi com recheio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lingua de 1 kg; 5 salsichas cozidas; 2 gemas; 1/2 copo americano de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de vinho branco; 1 colher de sopa de trigo; 1 tablete de caldo de carne; sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de paprica; 1 colher de sobremesa de salsinha picada; 1 colher de sopa de suco de limão; farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca para passar a lingua

Ingredientes (6 porções)

1 lingua de 1 kg
5 salsichas cozidas
2 gemas
1/2 copo americano de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de trigo
1 tablete de caldo de carne
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de paprica
1 colher de sobremesa de salsinha picada
1 colher de sopa de suco de limão
farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca para passar a lingua

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Depois de bem limpa, cozinhe a lingua em agua e sal
2
Deixe esfriar, corte em fatias finas. Reserve
3
Moa ou esprema bem as salsichas e junte todos os ingrdientes, menos a salsinha e o suco de limão.
4
Leve ao fogo , mexendo sempre até ficar grosso.
5
Retire do fogo, acrescente a salsinha e o suco de limão.Deixe esfriar e recheie as fatias de lingua, grudando de duas em duas.
6
Passe pela farinha, ovo e farinha de rosca.
7
Frite em óleo bem quente.
8
Retire do fogo e escorra em papel toalha.