Name: Bolo com pudim light
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (chá) de fermento em pó; 6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 ovos; 1 /2 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de adoçante forno e fogão de estevia; 2 ovos; 1 xícara de leite de vaca; 1 xícara de leite condensado light; 1 copo de leite em pó; 1 copo de água fervendo

Ingredientes (8 porções)

Bolo

1 colher (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Caramelo

1 /2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de adoçante forno e fogão de estevia

Pudim

2 ovos
1 xícara de leite de vaca
1 xícara de leite condensado light

Leite condensado light

1 copo de leite em pó
1 copo de água fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Prepare o leite condensado light, bata no liquidificador os ingredientes por 5 minutos
2
Deixe esfriar.
3
Caramelo:
Leve 1 xícara (chá) de adoçante ao fogo médio e deixe pegar um pouco até ficar da cor de café com leite, acrecente 1/2 xícara (chá) de água e mexa até formar uma calda cor de caramelo.
4
Caramele uma forma de pudim e reserve.
5
Pudim:
Bata no liquidificador 2 ovos, 1 xícara de leite condensado e 1 xícara de leite de vaca. Reserve.
6
Bolo:
Bata na batedeira 3 ovos até formar uma espuma.
7
Acrescente 6 colheres (sopa) de farinha de trigo e 6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão.
8
Misture bem.
9
Pare de bater e adicione 1 colher (chá) de fermento em pó.
10
Montagem:
Coloque a massa do bolo na forma de pudim caramelizada. Cubra com o pudim. Coloque para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos até assar o bolo. Desenforme quente e sirva.