Que tal um bolo de Natal? O Natal traz consigo a tradição culinária de sabores autênticos, e o bolo de frutas e nozes se destaca como um ícone festivo. Esta receita combina cuidadosamente frutas cristalizadas, cerejas, ameixas, uvas-passas e nozes, criando um bolo rico em textura e sabor. Mais do que uma simples sobremesa, este bolo representa a união familiar e os momentos de celebração. Cada passo na preparação deste bolo é uma oportunidade para evocar memórias afetuosas e compartilhar a alegria das festividades. Da mistura dos ingredientes à decoração final com glacê, frutas e nozes, este bolo é uma experiência sensorial que resgata tradições passadas e cria novas lembranças para o futuro. Ao saborear uma fatia deste bolo único, mergulhe na magia do Natal, sentindo o calor das tradições e celebrando a união com aqueles que ama. Este bolo não é apenas uma doçura festiva; é um convite para compartilhar momentos especiais nesta época tão encantadora do ano.
Ingredientes (12 porções)
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3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
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125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
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1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
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1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
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1/2 xícara (chá) de nozes picadas
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1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
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3/4 de xícara (chá) de açúcar
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4 ovos
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1 colher (chá) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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1/2 xícara (chá) de leite condensado
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Frutas cristalizadas para decorar
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nozes para decorar
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cerejas para decorar
Glacê
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1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
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3 colheres (sopa) de leite
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2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno à 150ºC.
- 2
Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa.
- 5
Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado.
- 6
Bata na batedeira até ficar homogênio.
- 7
Acrescente a massa as frutas secas reservadas.
- 8
Coloque em uma fôrma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam.
- 9
Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe uns 30 minutos na fôrma.
- 11
Desenforme e deixe esfriar completamente.
- 12
Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas.
