Name: Farofa de Bolacha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha cream cracker; 2 ovos cozidos e picados; 2 xícaras (chá) de passas sem caroços; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1 cebola média ralada; 4 colheres (sopa) de cheiro verde; 1 pitada de sal; 150 g de milho verde; 3 colheres (sopa) de azeite; 1/2 xícara (chá) de queijo ralado; 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de bolacha cream cracker
2 ovos cozidos e picados
2 xícaras (chá) de passas sem caroços
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 cebola média ralada
4 colheres (sopa) de cheiro verde
1 pitada de sal
150 g de milho verde
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Quebre as bolachas com a mão e depois coloque-as no liquidificador para triturar, deixando-a parecida com uma farinha (não muito fina).
2
Coloque a cebola na manteiga e deixe fritar.
3
Junte os outros ingredientes (menos o queijo, o cheiro verde e os ovos) e refogue bem, mexendo sempre.
4
Acrescente aos poucos a bolacha triturada até ficar uma farofa.
5
Fora do fogo, acrescente o cheiro verde, os ovos picados, o queijo ralado e misture.