Ingredientes (10 porções)
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1 kg de queijo de coalho ou minas
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2 pacotinhos de creme de quantro queijos
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Polvilho (se preciso)
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Modo de preparo
- 1
Prepare os ingredientes da seguinte forma:
- 2
1 Kg filé de camarão (camarão limpo).
- 3
Corte o queijo em cubos de mais ou menos 1 centímetro quadrado.
- 4
Em uma frigideira grande, refogue o alho, a cebola com a manteiga e o azerite, deixe dourar um pouco.
- 5
Molho branco:
Misture o leite, 2 pacotinhos de creme de quatro queijos e o creme de leite, leve ao fogo junto com a fritura da cebola e o alho, até ficar cremoso, se precisar para engrossar utilize um pouco de polvilho.
- 6
Quando levantar fervura, adicione o camarão mexendo, colocando 1 pitada de nozmoscada e pimenta do reino, deixando ferver por uns 5 minutos.
- 7
Finalmente, coloque a saborosa mistura em um refratário de formato oval, adicione o queijo cortado, ajuste o sal, pois o queijo poderá vir salgado.
- 8
Leve ao forno para gratinar à 180°, até começar a dourar.
- 9
Sirva com arroz branco, à la grega ou qualquer outra guarnição e um bom vinho ou uma cerveja bem gelada.
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