Name: Camarões cremosos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de camarões médios com casca; 1 litro de água temperada com 2 ramos de salsa, 2 cebolinhas e 1/2 folha de louro, sal e pimenta a gosto; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 cebolas picadinhas; 2 dentes de alho picadinhos; 1/2 xícara de creme de leite fresco; Sal e pimenta a gosto

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Por Márcia Alaide Marto Carreiro

Ingredientes (4 porções)

1 kg de camarões médios com casca
1 litro de água temperada com 2 ramos de salsa, 2 cebolinhas e 1/2 folha de louro, sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas picadinhas
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque os camarões numa panela, junte a água temperada e cozinhe em fogo moderado, até ferver.
2
Deixe esfriar.
3
Coe e reserve o caldo, descasque e limpe os camarões, reservando também.
4
Em uma panela, refogue na manteiga e na margarina, as cebolas e os dentes de alho. Adicione o caldo reservado e o amido de milho diluido num pouco deste caldo.
5
Cozinhe em fogo moderado, mexendo até engrossar.
6
Diminua o fogo e cozinhe durante uns minutos.
7
Salgue e apimente, junte os camarões e cozinhe durante mais 5 minutos. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Sirva quente.