Name: Gelado de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande picado (separe 2 fatias para decorar); 1 xícara (chá)de açúcar; 1 pacote de coco ralado 100 g; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite(usar a mesma medida da lata de leite condensado); 3 ovos (separar claras e gemas); 1 lata de creme de leite sem soro; 1 colher (sopa) de açúcar

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Por Glaucia Rosa de Souza

Ingredientes (8 porções)

1 abacaxi grande picado (separe 2 fatias para decorar)
1 xícara (chá)de açúcar
1 pacote de coco ralado 100 g
1 lata de leite condensado
1 lata de leite(usar a mesma medida da lata de leite condensado)
3 ovos (separar claras e gemas)
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o abacaxi picado e o açúcar (xícara) na panela, deixe ferver por cerca de dez minutos.
2
Depois despeje dentro de um refratário e reserve.
3
Coloque o leite condensado,o leite,as gemas e metade do coco ralado dentro da panela e mexa (sem parar) até começar desprender do fundo da panela (fogo baixo).
4
Despeje por cima do abacaxi e reserve.
5
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar (colher) e o creme de leite.
6
Despeje por cima do creme.
7
Decore com as duas fatias de abacaxi (que podem ser picadas) e o restante do coco ralado.
8
Coloque no congelador.

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Informações adicionais

Dica: antes de provar essa sobremesa tiro do congelador e deixo na geladeira por cerca de 1 hora (para não ficar tão "duro"), assim ela fica mais saborosa.