Name: Lagarto na cerveja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1,5 kg de lagarto; 3 cervejas brancas; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 3 cebolas; 2 tomates picados sem sementes; 1 copo de água; 1/2 copo de azeite; 1/2 copo de óleo; 1/2 copo de vinagre; Tempero a gosto

Ingredientes (30 porções)

1,5 kg de lagarto
3 cervejas brancas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
3 cebolas
2 tomates picados sem sementes
1 copo de água
1/2 copo de azeite
1/2 copo de óleo
1/2 copo de vinagre
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o lagarto na panela de pressão por 1 hora, apenas na cerveja.
2
Deixe esfriar bem para poder fatiá-lo bem fininho.
3
Pique as cebolas, os pimentões em rodelas e os tomates pique em quadradinhos ou batidos.
4
Refogue levemente.
5
Após refogar os ingriedientes acima.
6
Misture a água, o azeite, o óleo, o vinagre, o tempero a gosto, a carne fatiada e refogue por mais 5 minutos.
7
Deixar em conserva de um dia para o outro na geladeira.
8
É otima opção de entradada para servir gelado e com pão fatiado.