Ingredientes (10 porções)
Creme
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200 g de açúcar refinado (de preferência, glaçucar)
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200 g de manteiga sem sal (1 barra de manteiga extra)
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2 latas de creme de leite bem gelada, sem soro
Biscoito
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Soro das latas de creme de leite
Cobertura
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1 barra de chocolate meio amargo picado, 180g
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Modo de preparo
- 1
Misture os 3 primeiros ingredientes do creme, bata com a manteiga até que fique claro.
- 2
Acrescente o creme de leite, bata até ficar homogêneo e reserve (quanto mais bater melhor).
- 3
Misture o leite e o soro do creme de leite, mergulhe os biscoitos até ficarem úmidos e coloque um uma travessa, acrescente o creme por cima dos biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos úmidos sobre o creme.
- 4
Em banhomaria coloque o chocolate e o creme de leite, misture até que o chocolate derreta e fique homogêneo, cubra a torta e guarde na geladeira, retire pouco antes de servir.
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Informações adicionais
Dicas de decoração: Com uma espátula, faça movimentos ondulatórios, dando o mesmo efeito do biscoito calypso. Ou, deixe a cobertura de chocolate lisa, derreta uma barrinha de chocolate, como laka, e jogue fazendo riscos sobre a torta. Ou, povilhe com a ajuda de uma peneira chocolate em pó (não é achocolatado, é aquele ?chocolate do padre?)
