Ingredientes (4 porções)
Massa
- Essência de panetone
- 1 lata de cerveja gelada
Recheio
- 100 g de queijo mussarela picado em cubos pequenos
- Azeitona para enfeitar
- 4 formas (500 g) para panetone
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador o fermento, o sal, o açúcar, a margarina, o óleo, a essência e os ovos.
- 2
Despeje em uma vasilha grande, adicione a cerveja e o trigo.
- 3
Misture aos poucos o queijo, a calabresa e a azeitona picada.
- 4
Trabalhe a massa até soltar das mãos.
- 5
Deixe descansar por 20 minutos em média.
- 6
Divida a massa em duas partes e abra com o rolo devagar por causa do recheio.
- 7
Espalhe margarina por toda a massa e polvilhe queijo ralado. Enrole como rocambole e corte ao meio. Faça o mesmo com a segunda parte da massa.
- 8
Coloque na forma e deixe descansar por 40 minutos.
- 9
Pincele a gema sobre a massa, polvilhe queijo ralado e enfeite com a azeitona.
- 10
Leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.
- 11
Espere esfriar para cortar.
- 12
Esse panetone pode ser embrulhado para presentear.
- 13
Ele se mantém fresco por até 3 dias fora da geladeira.
