Frango super crocante

Tempere o frango com o alho e um pouco de óleo.

Pegue uma fôrma grande e sobre esta fôrma coloque uma grelha (onde o frango assará).

Coloque o frango na grelha.

Em seguida derrame vinagre sobre o frango e polvilhe o sal grosso por cima.

Leve ao forno.

Quando estiver assado no lado que está para cima, vire-o e polvilhe sal grosso e um pouco de vinagre na outra parte.

Leve novamente ao forno para assar o outro lado.

Grande parte parte da gordura cairá dentro da fôrma, já que o frango está suspenso pela grelha e o frango ficará bastante crocante por fora e macio por dentro.

Sairá fumaça da fôrma que estará muito quente e com a gordura do frango, porém não convém pôr água na fôrma enquanto estiver assando, porque desta forma o frango não ficaria crocante já que a fervura da água amoleceria o frango.