Name: Peixe flambado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de cação em postas; 100 g de mexilhões; 100 g de mariscos frescos; 100 g de camarões; 1 cebola grande bem picada; 1 maço de salsa e cebolinha verde; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de creme de leite; 3 colheres de sopa de conhaque; Sal e peimenta a gosto

Peixe flambado

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Por Fabiana Gusmão

Ingredientes (8 porções)

1 kg de cação em postas
100 g de mexilhões
100 g de mariscos frescos
100 g de camarões
1 cebola grande bem picada
1 maço de salsa e cebolinha verde
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de conhaque
Sal e peimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque a manteiga o sal a cebola e o cheiro verde na frigideira para dar apenas uma amolecida; então deposite as postas de cação, deixe por 10 minutos de cada lado, retire e reserve em uma travessa que ira a mesa.
2
O restante do molho que ficou na frigideira coloque os frutos do mar e refogue por 5 minutos.
3
Coloque o creme de leite e mexa, coloque este molho de frutos do mar em cima do cação e então flambe com o conhaque.
4
Embora esta receita seja rica em ingredientes é ótima para quem está fazendo regime porque possui baixa caloria.
5
Sirva acompanhado com salada de agrião e arroz natural.